Mat och miljö i media

Nationella grisar

Grisskandalerna i Finland har sin motsvarighet i Sverige. Frågan om köttets ekonomiska och symboliska värde är universell, men känns nationell.

Sönderstressade grisar som med skadade ben och ögon hasar runt i sin egen avföring är en beklämmande syn. Om de dessutom har variga sår och gnager på varandra, döda som levande, så blir det riktigt upprörande. Djurrättsalliansens bilder på grisar som kalasade på en död gris och som spreds i november förra året tog den svenska köttindustrin på sängen.

Hårdast drabbad av skandalen blev Lars Hultström, inte vilken grisuppfödare som helst. Han var ordförande för organisation Swedish Meats, styrelseledamot i HK Scan, i LRF, LRF Media och, som för att ge historien ett surrealistiskt drag, företaget Svenska djurhälsovården. Hultström var till en början inte särskilt talför, men när det inte gick att slingra sig längre sa han att han också blev väldigt upprörd.

Hultström tog "timeout", men verkade faktiskt inte så upprörd. Han talade i termer av "olyckliga omständigheter", om behovet av att "se över rutinerna" och hävdade rentav att grisarnas beteende var naturligt. Faktum är att det är sant att grisar ibland ägnar sig åt kannibalism, men om man sköter grisar enligt de lagar och regler som finns gnager de i regel inte på varandra. Plötsligt blev det fart på Svenska djurhälsovården, vars veterinär vid inspektion såg sig tvungen att avliva flera av Hultströms grisar.

Klicka på länken ovan för att läsa hela recensionen