Mat och miljö i media

Sverige klarar sig utan sojaimport

I debatten visas nu bilden av att Sverige inte kan ersätta sojan eftersom svenskt foder inte räcker till. Detta perspektiv är helt taget ur sitt sammanhang.

Enorma mängder soja med hög miljöbelastning importeras idag till Sverige. Kycklingar som sägs vara klimatsmarta äter till stora delar mat som människor kan äta. Nära en femtedel av kycklingarnas foder består av sydamerikansk soja som har en extremt hög miljöbelastning. Grisar och nötkreatur äter också mycket soja och tillsammans importerar svenska foderproducenten Lantmännen hela 245 445 ton soja. Fodersoja är allt oftare genmodifierad (GMO) och enligt Sveriges Radios ekoredaktion har svenska grisproducenter ökat inblandningen av GMO-soja från 10 till 30 procent under 2009.

– Det är självklart att ett svenskt odlat foder räcker om vi minskar produktionen, konsumtionen och svinnet, säger Naturskyddsföreningens jordbrukshandläggare Emelie Hansson.

Köttkonsumtionen i Sverige måste minska I debatten visas bilden av att Sverige inte kan ersätta sojan eftersom svenskt foder inte räcker till. Detta perspektiv är helt taget ur sitt sammanhang. De stora kyckling- och grisindustrierna skapades i en tid då spannmålsöverskott var ett problem och räddningen var att vi svenskar åt allt mer kött från djur som fötts upp på spannmål. De senaste 40 åren har vi i Sverige ökat vår köttkonsumtion med hela 70 procent. Kött har blivit billig mat på grund av billigt foder och större industrier. Nu är inte situationen densamma. En tredjedel av den areal som krävs för att producera mat till en genomsnittssvensk finns i andra länder och har krävt dubbelt så mycket mark än vad som är tillgängligt per världsmedborgare.

Det är hög tid att på allvar inse att köttkonsumtionen måste minska. En måltid utan kött mer än halverar matens klimatpåverkan och har betydligt mindre markanvändning. Dessutom är dagens köttkonsumtion hälsoskadlig. För att få en bättre hälsa rekommenderar Livsmedelsverket att en man kan minska sin köttkonsumtion till hälften och en kvinna med 25 procent utan att behöva göra några förändringar av kosten i övrigt.

– En tredjedel av den areal som krävs för att producera mat till en genomsnittssvensk finns i andra länder. Om alla åt som vi gör i Sverige idag skulle det behövas dubbelt så mycket mark för att kunna producera maten.

Klicka på länken ovan för att läsa hela artikeln.