Mat och miljö i media

Dags för en köttskatt

Danska regeringen föreslår som en del av skattereformen en avgift på 20 danska kronor per kilo mättat fett i mejeri- och oljeprodukter. Arla Foods tycker att det är orättvist att mejeriprodukter behandlas annorlunda än kött, fisk och ägg. De har helt rätt, det bästa vore en opartisk skatt på alla animalier – en så kallad köttskatt.

Läget är akut. Produktionen av animaliska livsmedel står för 18 procent av utsläppen av växthusgaser, särskilt metan som uppstår vid idisslande djurs matsmältning och lustgas som bildas i gödselstackar.

Bete och foderodling för animalieproduktion upptar 70 procent av världens jordbruksmark, vilket också är huvudorsaken till livsmedelskrisen. Regnskogskövlingen i Sydamerika och på många andra håll i världen drivs av boskapsuppfödningen, som hela tiden behöver mer landområden för bete och avskogningen är en stor källa till klimatpåverkan.

Dessutom är animaliekonsumtionen huvudorsaken till övergödningen av Östersjön. Över 25 procent av Östersjöns botten är redan död.

Övergödningen beror på att Östersjön tillförs för mycket fosfor och kväve varav nästan hälften av Sveriges utsläpp kommer från jordbruket. Eftersom gödslet är animaliskt och det mesta som odlas blir djurfoder är kopplingen till animaliekonsumtionen direkt.

Men jag är ändå förhoppningsfull med tanke på Sveriges ordförandeskap i ministerrådet hösten 2009. Med rätt ledarskap i ministerrådet har snart Reinfeldt en unik möjlighet att bidra till att förändra EU:s attityd och fokus vad gäller miljöpolitiken. Vi behöver en rättvis koldioxidskatt som även inkluderar maten – läs köttskatt.

Europa har inte längre råd med heliga kor, som helt obeskattat bajsar, fiser och rapar vår kontinent till ett varmt inferno med döda havsbottnar. Kan den danska regeringen föreslå en mjölkskatt borde den svenska regeringen kunna ta steget fullt ut och lyfta upp frågan om köttskatt på den politiska dagordningen.

Jonas Norberg